Placki ziemniaczane – pyszne, sprawdzone przepisy

Fried,Potato,Cake

Placki ziemniaczane to jedno z prostszych dań, które mogą przyrządzić dosłownie wszyscy. Co ważniejsze, występują w tak wielu wariantach, że każdy znajdzie coś dla siebie – na wytrawnie lub słodko. Poniżej przedstawiamy kilka tradycyjnych i nietypowych przepisów.

 

Klasyczne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to jeden ze smaków dzieciństwa. Są niezmiernie proste do zrobienia, a czas przygotowania nie przekracza więcej niż 30 minut.

 

Składniki:

  • 500 g ziemniaków,
  • 1 jajko,
  • pół łyżki mąki pszennej,
  • ćwiartka cebuli,
  • sól,
  • olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

  1. Obieramy ziemniaki i ścieramy je na tarce o małych oczkach do dużej miski. Pozostawiamy przetarte ziemniaki na około 5 minut. Odlewamy zbierający się w misce sok, na koniec dodatkowo wyciskamy, by usunąć więcej płynu.
  2. Do ziemniaków dodajemy mąkę, posiekaną cebulę, jajko i szczyptę soli. Dokładnie mieszamy masę.
  3. Placki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z tłuszczem na złocisty kolor (ok. 2-3 minuty).
  4. Po usmażeniu, odkładamy na ręcznik papierowy, by nieco je odsączyć.
  5. Przed podaniem, posypujemy solą lub cukrem.

Prowadzenie Fanpage dla firm

Powierz prowadzenie komunikacji Twojej firmy na Facebooku profesjonalistom!

Kliknij i dowiedz się więcej!

Placki ziemniaczane na słono z sosem pieczarkowym

Placki ziemniaczane można jeść same lub wykorzystać jako bazę do rozmaitych dań. Świetnie smakują w połączeniu z sosem pieczarkowym, którego przyrządzenie zajmuje raptem 30-40 minut.

 

Składniki

Placki przyrządzamy zgodnie z klasycznym przepisem.

 

Sos pieczarkowy:

  • 300 g pieczarek,
  • 1/3 szklanki śmietany kremówki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 nieduża cebula,
  • 1 łyżka oleju,
  • posiekana pietruszka,
  • sól, pieprz.

 

Sposób przygotowania:

  1. Myjemy i kroimy pieczarki na cienkie plasterki. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przecieramy w wyciskarce.
  2. Rozgrzewamy olej na patelni. Szklimy cebulę. Dodajemy do niej czosnek i pieczarki. Smażymy ok. 7 minut, regularnie mieszając.
  3. Gdy pieczarki się zarumienią, dodajemy masło, sól i natkę pietruszki. Smażymy przez ok. 3 minuty.
  4. Wlewamy śmietanę, doprawioną solą i pieprzem. Zagotowujemy i odstawiamy.
  5. Przygotowujemy ziemniaki na placki. Odciskamy wodę. Łączymy z mąką, jajkiem, cebulą i przyprawami. Dokładnie mieszamy. Smażymy placki na złocisty kolor.
  6. Placki przed podaniem polewamy sosem pieczarkowym.

 

Placki ziemniaczane na słodko

Placki ziemniaczane występują w wielu wariantach. Można również przygotowywać je na słodko. Wystarczy nieco zmodyfikować standardowy przepis. Czas przyrządzenia takiej potrawy nie zajmuje więcej niż 20-30 minut.

Składniki:

  • 500 g ziemniaków,
  • 1 jajko,
  • łyżka mąki pszennej,
  • 1 łyżka cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • olej do smażenia,
  • ulubiona konfitura,
  • gęsta śmietana.

 

Sposób przygotowania:

  1. Myjemy i obieramy ziemniaki. Ścieramy je na tarce do miski i zostawiamy, by puściły sok. Po kilku minutach odciskamy nadmiar płynu i dodajemy jajka, mąkę, cukier i sól, a następnie dokładnie mieszamy.
  2. Nakładamy gęstą masę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
  3. Po usmażeniu, odkładamy placki do odsączenia na ręczniku papierowym.
  4. Podajemy z ulubioną konfiturą i odrobiną śmietany.

Strategia i Plan Marketingowy

Twoje działania są chaotyczne? Niepoukładane?

Twoje kampanie nie działają? Przepalasz budżety?

Marnujesz czas na nierzetelnych pracowników i podwykonawców?

Zmień to! Sprawdź naszą ofertę! 

Nietypowe placki ziemniaczane

Standardowy przepis na placki ziemniaczane, który wszyscy znamy i chętnie stosujemy, by przypomnieć sobie smaki z dzieciństwa, da się modyfikować na rozmaite sposoby. Tak powstają nietypowe placki, które pokochają więksi i mniejsi smakosze. Nasz przepis na nietypowe placki jest niezmiernie prosty, a ich przyrządzenie zajmuje maksymalnie 30 minut.

 

Składniki:

  • 500 g ziemniaków,
  • 100 g ugotowanych ziemniaków (np. z poprzedniego dnia),
  • 1 jajko,
  • pęczek szczypiorku,
  • pęczek natki pietruszki,
  • sól, pieprz,
  • olej do smażenia,
  • kwaśna śmietana.

 

Sposób przygotowania:

  1. Surowe ziemniaki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce.
  2. Dodajemy do nich rozgniecione ugotowane ziemniaki, jajko, przyprawy oraz drobno posiekany szczypiorek i pietruszkę. Dokładnie mieszamy.
  3. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złocisty kolor.
  4. Po usmażeniu, odsączamy na ręczniku papierowym.
  5. Podajemy z odrobiną kwaśnej śmietany.

Spis treści

Kontynuuj czytanie

Kompletacja zamówienia dla e-commerce
Reklama hotelu – skuteczna sprzedaż i rezerwacje pokoi
Co to jest CPM – Cost Per Mile
Konto przedsiębiorcy

Co ostatnio dodaliśmy
na bezpłatnym koncie?

Regularnie dzielimy się wiedzą z naszymi użytkownikami i co tydzień dodajemy nowe materiały. Są to szkolenia, ebooki, artykuły, pomocne narzędzia, kupony rabatowe, webinary ze specjalistami, newsletter… i wiele więcej!